Salada Primavera

Estamos em plena primavera com temperaturas típicas de verão. Então, nada melhor do que uma receita prática e leve, além de muito fácil de preparar. Este é um prato que pode servir sozinho sem necessidade de acompanhamento.

 

Ingredientes
1 xícara de restos de frango assado

1 xícara de arroz thai jasmim
1 lata pequena de milho doce
1 cenoura
1 tomate
1 ramo pequeno de salsa
sal à gosto
1 dente de alho
azeite à gosto

Preparação:

Cozinhe o arroz em água a ferver temperada com água e sal (como se fosse massa).
Entretanto leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite. Esmague o dente de alho e junte-o à frigideira. Salteie o frango com o azeite e alho e acrescente a cenoura previamente ralada e o milho doce escorrido. Retire do lume e reserve.

Entretanto corte o tomate em cubinhos e pique a salsa. Escorra o arroz e passe-o por água fria, deixando escorrer bem. Numa saladeira coloque o tomate em cubos, o arroz, o frango com a cenoura e o milho e a salsa picada. Misture bem e sirva à temperatura ambiente.

Rende duas porções.  

 

Fonte: Da Redação

Compartilhar: